Champagne Ayala presenta Collection N°18, il primo Blanc de Blancs nato dal Grand Cru di Aÿ. Su questo terreno, “lo Chardonnay rivela un’espressione unica, dove la sua naturale finezza si fonde con la struttura e la ricchezza tipiche del terroir di Aÿ”, si legge in una nota.
Vino brillante dai riflessi dorati, Collection Ayala N°18 rivela un profumo invitante con note di pera, prugna Mirabelle e pomelo, accompagnate da sentori di brioche, nocciola fresca e un tocco di eucalipto. Al palato, il vino è generoso, con un’apertura vivace che rivela aromi di frutta matura, pasticceria e note gessose caratteristiche del terroir di Aÿ.
N°18, con una edizione limitata di 9.998 bottiglie, è il quinto capitolo di Collection e segue le ultime edizioni: il N°8 lanciato nel 2017, il N°7 nel 2020, il N°14 nel 2022 e il N°16 nel 2024.
In Italia è distribuito da Meregalli.
