La storica realtà abruzzese ha lanciato una linea di vini che racconta la tradizione declinandola per un pubblico giovane e internazionale.
Cantina Tollo ha presentato To Be, nuova linea e voce contemporanea del gruppo abruzzese. La proposta si compone di due referenze: To Be Fresh Terre d’Abruzzo Igp, vino rosso da bere fresco, e To Be Light Bianco, low alcohol, ideale per il mercato internazionale. Il concept e il nome nascono dall’incontro di due mondi: To sta per Tollo e indica le radici dell’azienda, oggi tra le più importanti realtà del settore vitivinicolo italiano. L’azienda conta infatti 14 milioni di bottiglie vendute all’anno, 625 soci e 2.500 ettari coltivati nel territorio che comprende anche la Docg Tullum, denominazione tra le più piccole d’Italia che affonda le sue radici in secoli di storia. Il Be è invece un’esortazione a scegliere chi si vuole essere, senza dimenticare la storicità di un luogo e le sue caratteristiche uniche. Le varietà utilizzate sono infatti entrambe autoctone e coltivate in Abruzzo, regione che Cantina Tollo Group nel corso di più di sessant’anni ha contribuito a far conoscere nel panorama enologico internazionale d’eccellenza. To Be Fresh Terre d’Abruzzo Igp è un vino rosso che grazie a uve montepulciano selezionate e a vinificazioni leggere, esprime il meglio di sé a temperature più basse del consueto che ne esaltano il sapore fruttato e brillante. Di colore rosso leggero e con vivide sfumature violacee, al naso è intensamente fruttato e richiama sentori di ciliegia, amarena e note floreali. Il sorso è di medio corpo, morbido, sapido e vellutato nel finale. To Be Light Bianco è invece un vino da uve trebbiano la cui bassa gradazione alcolica non è derivata da un processo di dealcolizzazione, ma è il naturale risultato della raccolta precoce dei grappoli e di scelte agronomiche precise. Giallo paglierino con riflessi verdolini, i profumi richiamano la frutta esotica e gli agrumi, con fini note floreali e finale minerale. Al palato è di medio corpo, sapido e vivace, con una fresca acidità.