Tre nuovi locali e un fatturato da 20 milioni di euro entro il 2025. Sono questi i progetti strategici di La Ménagère, concept di ristorazione fiorentino attivo dal 1896 che vuole “rafforzare il proprio posizionamento sul territorio italiano in luoghi strategici, con già uno sguardo anche ai mercati internazionali”.
Il core business de La Ménagère – che nel 2023 ha archiviato ricavi per 7 milioni di euro (+12,5%) – è rappresentato ad oggi per l’86% dalla ristorazione, mentre le restanti attività si snodano tra concept store, flower shop ed e-commerce a marchio La Ménagère. Ed il format sembra funzionare, tanto che, dopo il restyling del locale di Firenze nel 2021, il brand punta ora ad aprire nuove sedi, con un primo touchpoint a Roma nell’autunno 2024 (al posto dell’ex club Gilda, a pochi passi da Piazza di Spagna), cui seguiranno, già nei primi mesi del 2025, ulteriori aperture in altre città del Belpaese
“Ogni apertura è una celebrazione della nostra storia e un passo verso un futuro ricco di nuove esperienze”, dichiara Ernesto Manfredi, proprietario di La Ménagère. “Un piano di crescita ed espansione ambizioso che rispetta le radici del nostro brand, ma che abbraccia con decisione la sostenibilità e l’innovazione, elementi chiave per affrontare le sfide del mercato globale”.