Chef Express ha scelto Lavazza per ‘atterrare’ per la prima volta all’aeroporto internazionale di Napoli. La società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini ha debuttato nello scalo partenopeo con lo store Lavazza Coffee Design.
“L’aeroporto di Napoli è un’eccellenza in Italia, il quarto per volumi con 12 milioni di passeggeri nel 2023 (+13,5% rispetto al 2022 e +14% rispetto al 2019)”, afferma Cristian Biasoni, CEO di Chef Express, a Pambianco Wine&Food. “Lavazza Coffee Design è il format perfetto per un aeroporto che ha il 70% del traffico internazionale. Con i due flagship store a Milano e Londra e una presenza negli Emirati Arabi, è un brand riconosciuto nel mondo e quindi è il marchio perfetto per questa location”.
Il nuovo punto vendita, situato al primo piano dell’area partenze, prima dei controlli di sicurezza (e quindi accessibile a tutti, sia passeggeri che accompagnatori), occupa oltre 25 risorse e offre una selezione di ricette di gastronomia dolce, attraverso i sapori napoletani forniti dalla pasticceria locale Scaturchio, e salata, con proposte che esaltano i prodotti tipici della tradizione. A ciò, ovviamente, si aggiunge la ricca gamma di miscele premium del caffè Lavazza proposte in diverse preparazioni.
“La nostra strategia – prosegue il manager – è ‘il brand giusto per la location giusta’. Copriamo tutti i luoghi di viaggio – aeroporti, stazioni, aree di servizio – a cui si aggiungono le grandi superfici commerciali come shopping mall e retail park. Avere un portafoglio di oltre 40 brand gestiti tra proprietà e franchising in esclusiva è la nostra ricetta per soddisfare le esigenze dei viaggiatori in ogni canale di viaggio con il miglior brand per la specifica location”.
Con Napoli, sale così a 15 il numero di aeroporti presidiati da Chef Express in Italia, a conferma della volontà aziendale di consolidare ulteriormente la propria presenza nel canale aeroportuale.
“Per Chef Express il canale travel supera a livello di volumi il 50% del fatturato dell’azienda (780 milioni di euro nel 2023)”, precisa Biasoni. “Il canale aeroportuale rappresenta circa un terzo del travel, con ritmi di crescita estremamente importanti. Il traffico aereo ha superato i 160 milioni di passeggeri nel 2023 e il ritmo di crescita è estremamente positivo, pertanto è un canale su cui continueremo a investire molto”.