L’hospitality & foodservice general contractor Augusto Contract ha firmato due nuovi punti vendita per Myke Burger & Bowl. Posizionati all’interno del Centro Commerciale Le Due Torri di Stezzano (Bergamo) e del Centro Sarca di Sesto San Giovanni (Milano) i due nuovi store si aggiungono al portfolio della società, che conta oggi oltre 200 realizzazioni. All’orizzonte si profila un piano di nuove aperture per il prossimo anno.
Gli store presentano una zona centrale sul retro dei banchi vendita con la preparazione a vista ed una open kitchen per mostrare metodi di cottura, pulizia e trasparenza. Gli ambienti sono caratterizzati da arredi colorati nei toni dell’indaco e dell’ocra, realizzati in materiali ecosostenibili, in particolare i legni con certificazione Fsc.
Inoltre, entrambi i punti vendita sono costituiti da un sistema costruttivo per il foodservice ‘Pop up Cafe’, brevettato da Augusto Contract sia per spazi permanenti che temporanei. Il sistema permette di creare locali configurabili e riconfigurabili in un secondo momento, ottimizzando funzionalità, sostenibilità e costi.
Nello specifico, si traduce in un sistema modulabile e smontabile con strutture in metallo, nel quale vengono inserite le attrezzature da banco ed i dispositivi tecnologici. Il sistema costruttivo asseconda le necessità di rinnovamento del settore food grazie a smontaggio, riutilizzo e movimentazione.