Da Roma, al web, a Milano. Max Mariola, chef della Capitale da 1,3 milioni di follower su Instagram, ha annunciato che aprirà il suo primo ristorante. La città designata è Milano e, nello specifico, il quartiere di Brera dove, in via San Marco, Mariola aprirà a settembre il suo locale dotato di giardino.
Lo chef, come si evince dalla bio del suo sito, ha mosso i primi passi come docente di corsi di cucina, per poi approdare all’insegnamento in televisione (per esempio sul canale televisivo tematico di RaiSat e Gambero Rosso Channel). Mariola è inoltre executive chef e supervisore del livello qualitativo, in Italia e in Europa, della ristorazione degli alberghi della catena Boscolo, chef consulente per Aia e Gruppo Veronesi e chef de partie dei ristoranti: Agata e Romeo, Park Royal Hotel e Simposium di Cartoceto. Lo chef è anche inoltre molto attivo sui social dove posta, tra gli altri, video di ricette.
L’apertura in Brera pone il celebre quartiere milanese sotto i riflettori della ristorazione e aggiunge un ulteriore significativo tassello nella realizzazione di un distretto food di qualità in un’area oggi dominata da locali prettamente turistici. A settembre, infatti, inaugurerà in via Fiori Chiari la terza insegna del gruppo Triple Sea Food che negli ultimi nove mesi ha aperto, nella stessa via, Vesta e Casa Fiori Chiari. Sempre in Fiori Chiari si conta anche It Milano, ristorante nato a Ibiza nel 2015 che oggi conta diverse location tra Sardegna, Londra e Tulum.
Spostandosi leggermente e andando in Piazzetta Bossi, si aggiunge l’arrivo del ristorante Scena firmato dallo chef stellato Andrea Berton che sarà all’interno dell’hotel di prossima apertura W Milan. L’area, infatti, sta diventando meta gettonata anche dall’hotellerie di lusso complici i recenti opening di Six Senses e Casa Baglioni.