In arrivo a Milano il primo flagship store di Laboratorio Niko Romito, di proprietà dello chef tre stelle Michelin (per il suo ristorante Reale in Abruzzo) Niko Romito. Il locale, il cui opening è previsto nei prossimo giorni, avrà casa in Via Solferino 12 e presenterà prodotti e progetti gastronomici di pasticceria e panificazione.
Nato nel 2018 come laboratorio di panificazione, Laboratorio “è cresciuto diventando luogo in cui facciamo ricerca e sviluppo sui nuovi prodotti e progetti gastronomici, sia dolci che salati”, si legge sul sito ufficiale. E ora, dopo lo shop online, Laboratorio apre il suo primo negozio fisico, proprio nel cuore di Milano. Città in cui, tra l’altro, Niko Romito conta il ristorante Spazio in Piazza Duomo.
Questa nuova apertura rappresenta un altro tassello dell’ascesa di Niko Romito che ha iniziato la sua storia da una trattoria di famiglia, per poi conquistare le 3 stelle Michelin in sette anni. Lo scorso anno, insieme alla maison del gruppo Lvmh Bulgari, che ha inaugurato il nuovo Bulgari Hotel Paris nella Ville Lumière, lo chef tre stelle Michelin ha aperto il suo primo ristorante in Francia, proprio all’interno della struttura. La liaison tra le parti era infatti attiva già da tempo, tanto che Il Ristorante – Niko Romito, oltre alla neo apertura di Parigi, è presente anche a Dubai, Pechino, Shanghai e Milano.