L’ottimo andamento della campagna natalizia dello scorso anno, l’ultima prima del Covid, ha permesso al gruppo Bauli di compensare quasi del tutto il calo che si è invece verificato nel primo semestre del 2020. In attesa di capire l’evoluzione per l’anno in corso, la società veronese ha presentato i dati dell’esercizio fiscale chiuso durante l’estate. Il fatturato è stato pari a 485 milioni di euro contro i 493 dell’anno precedente (-1,6%). E il bilancio si è chiuso con un utile di 6 milioni di euro, che Bauli considera una testimonianza della propria solidità.
Nel corso dell’ultimo anno, il gruppo veronese ha consolidato la propria presenza nel segmento del mercato continuativo con i marchi Bauli, Motta, Bistefani e Doria, focalizzandosi in particolare sull’ampliamento dell’offerta legata al benessere, in linea con i nuovi trend di consumo orientati verso prodotti con ingredienti naturali. Un esempio arriva dalla linea Semplicissimi Doria, che ha introdotto snack salati a base di legumi e riso.
Le incognite riguardano la stagione in corso. Il Natale è determinante per i produttori di dolci da ricorrenze e Bauli è leader in questo segmento, con oltre il 40% del mercato complessivo, operando anche con i marchi Motta, Alemagna e Bistefani. Tra le novità ideate per gestire il cambiamento della domanda da parte dei consumatori, e per compensare il calo derivante dalla cancellazione degli eventi e dalla chiusura dei ristoranti, spicca l’e-commerce con il lancio del nuovo servizio Tuo Bauli: attraverso una piattaforma digitale sarà possibile ordinare e ricevere a casa un panettone Bauli personalizzato, con caratteristiche decise dal cliente e realizzato appositamente.
Intanto prosegue il percorso per la crescita nei mercati esteri, che a oggi rappresentano il 16% del fatturato e sono in crescita rispetto al precedente esercizio. Dal 2017, Bauli dispone di uno stabilimento produttivo in India e lo scorso anno ha acquisito la quota di maggioranza dell’azienda slovacca MaxSport, specializzata in barrette proteiche e a basso contenuto di calorie.
“Lo scorso anno fiscale è stato caratterizzato da una forte incertezza a causa della pandemia, ciononostante siamo riusciti ad ottenere un buon risultato grazie alle scelte strategiche portate avanti negli ultimi anni, finalizzate a una maggiore diversificazione delle nostre linee di business, all’internazionalizzazione e all’innovazione di prodotto. Guardiamo al futuro con fiducia, certi della nostra capacità di far fronte con soluzioni nuove e di valore ad un contesto in continua evoluzione”, ha commentato in una nota il presidente Michele Bauli.