Valrhona, marchio leader del cioccolato premium e super-premium per utilizzo professionale, punta sul consumer e ha creato il portale valrhona-collection.it per il mercato italiano, dedicato ai chocolate lovers e a coloro che vogliono acquistare ingredienti di pasticceria per uso domestico. Una scelta fatta per intercettare il boom di acquisti online registrato soprattutto durante il lockdown primaverile. “I consumatori – si legge in una nota di Valrhona – cucinano per sé sempre molto più di quanto non facessero prima dell’emergenza Covid e del lockdown. Questo trend ha risvegliato le coscienze sull’importanza della qualità e della tracciabilità dei prodotti. Questa attenzione resterà alta anche nel post crisi”.
Valrhona propone in vendita vari tipi di cioccolato, ingredienti per la pasticceria (cacao, vaniglia in bacche e perle croccanti), tavolette di cioccolato, confezioni regalo con prodotti come praline, carrè e tartufi.
La società francese fa parte del gruppo Savencia Saveurs et Spécialités, realtà da 5 miliardi di ricavi nel 2019 (3%). Lo scorso mese Valrhona ha ottenuto la certificazione B Corporation, rilasciata dall’ente internazionale B Lab alle aziende più impegnate al mondo in ambito di performance economica, trasparenza, responsabilità sociale e ambientale.