Carlo Cracco torna a bordo di Msc Crociere. Lo chef milanese d’adozione rinnova la partnership con la più grande compagnia crocieristica privata al mondo e firmerà i piatti della World Cruise e quelli della stagione invernale.
Il nuovo progetto rappresenta il seguito di cinque anni di collaborazione tra Cracco e Msc Crociere per attività congiunte svolte sia a bordo delle navi che a terra, ed è articolato in due fasi. La prima andrà a riguardare la stagione invernale 2018/2019, attraverso viaggi nel Mediterraneo, negli Emirati, nelle Antille e a Cuba. La seconda riguarderà il viaggio, lungo 119 giorni, della World Cruise firmata Msc Crociere, in partenza da Genova il prossimo 5 gennaio, e si tratta della prima nave che salperà per un giro del mondo con sosta in 49 destinazioni in 32 paesi diversi e oltre 250 possibili escursioni a terra.
La “firma” di Cracco comparirà sul menù nei piatti ideati dallo chef di Cracco in Galleria, come il cappello del prete caramellato con agrumi, sedano rapa e melagrana, la crème brùlée al foie gras, la vellutata di asparagi con perle di Tapioca, il cocktail di gamberi in coppa martini e il ristretto di manzo con raviolini di carne come antipasti, fino al risotto alle seppie, la coda di aragosta alla griglia e l’Halibut dell’Atlantico annerito.
Quanto alla World Cruise 2019, oltre a Carlo Cracco si alterneranno anche le proposte di alcuni dei migliori chef internazionali, che verranno svelati nelle prossime settimane, confermando la tradizione di Msc Crociere nella collaborazione con i grandi nomi della cucina internazionale. La compagnia ha coinvolto negli anni Ramón Freixa, Roy Yamaguchi, Jean-Philippe Maury, Jereme Leung. Inoltre Msc Crociere collabora con Venchi e da sei anni con Eataly, che a bordo di Msc Meraviglia è presente con tre concept di ristorazione.