Redondo Iglesias approda a Milano con il suo secondo punto vendita in Italia. Il produttore di prosciutti e insaccati iberici e montani, forte di una consolidata distribuzione del prodotto in Europa, Canada, Messico, Stati Uniti e Giappone, inaugura martedì 7 novembre il suo nuovo locale, al civico 5 di via Casale, nella zona dei Navigli, che mixa l’area ristorazione a un angolo di prodotti spagnoli e salumeria tradizionale al taglio.
Il ristorante, dotato di un accogliente dehor, si propone come luogo ideale per pranzare, cenare o degustare un aperitivo a base di tapas in qualsiasi momento della giornata e dopo il lavoro. Vastissimo l’assortimento dei prodotti, che spaziano dai salumi iberici fino ai piatti a base di acciughe, formaggi o ventresca di tonno e alle tapas calde come il polpo alla Galiziana e le patatas bravas. L’offerta gastronomica è completata da carni di maiale iberico di produzione propria, cucinate sulla griglia e al forno (sottospalla, controfiletto, coppa e lombata) il tutto innaffiato da vini, anch’essi spagnoli, di diverse Dop tra le quali spiccano le cantine de La Rioja Lan e i liquori di Ruavieja.
Redondo Iglesias, family company valenciana arrivata alla terza generazione di allevatori e produttori di jamon iberico e pata negra, ha deciso di affrontare il segmento food-retail intown partendo proprio dall’Italia, dove 2 anni fa ha inaugurato il suo primo locale internazionale a Verona.