Ornellaia investe nella ristorazione. Il brand controllato dal gruppo Frescobaldi inaugurerà nel 2018 il suo primo locale a Zurigo in collaborazione con Bindella, l’azienda specializzata in gastronomia e vino guidata da Rudi Bindella che, fin dalla sua prima annata, commercializza in Svizzera i vini a marchio Ornellaia.
La location individuata per l’apertura del ristorante è la Bahnhofstrasse, principale arteria cittadina dedicata allo shopping di lusso. Non ci sono ulteriori anticipazioni né sul menu (che dovrebbe comunque essere fondato su ricette e materie prime toscane) né sul periodo preciso dell’apertura, che dovrebbe avvenire nei primi mesi del prossimo anno. L’unica certezza, comunicata dalla società di Bolgheri (Livorno), è legata ai vini, che saranno esclusivamente a marchio Ornellaia
L’iniziativa rappresenta un ulteriore passaggio del gruppo Frescobaldi verso il rafforzamento di uno dei suoi top brand. A tal fine, la società amministrata da Giovanni Geddes da Filicaja ha dapprima separato la gestione di Ornellaia e ora anche quella di Masseto, con cantina e distribuzione dedicata, e di Luce della Vite.