Continuano gli investimenti nel mondo food di Bain Capital che ha annunciato l’acquisizione della catena brasiliana di ristoranti Fogo de Chão. Il valore dell’operazione, che dovrebbe concludersi a settembre, non è stato reso noto ma secondo fonti vicine a Reuters la valutazione si aggirerebbe su una cifra di 1,1 miliardi di dollari (circa un miliardo di euro). Nell’anno fiscale 2021, l’azienda ha registrato un fatturato di 431 milioni di dollari (contro i 350 milioni del 2019), un utile di 22 milioni e un adjusted ebitda di 86 milioni.
Bain ha acquisito Fogo de Chão da Rhône Capital che ne aveva rilevato la proprietà nel 2018 per 560 milioni di dollari. Nel 2021 Rhône valutava la quotazione della catena ma, vista l’incertezza del mercato, ha poi optato per cercare un acquirente privato.
Obiettivo dell’operazione è accelerare l’espansione internazionale del brand che, nato nel 1979 in Brasile, conta oggi 76 location in giro per il mondo (Usa, Brasile, Ecuador, Messico e Medio Oriente).
La catena rimarrà sotto la guida dell’attuale management guidato dal CEO Barry McGowan che punta, con Bain, a raggiungere quota 1 miliardo di dollari di fatturato nel giro di pochi anni, come raccontato in un’intervista al Dallas Business Journal.
Tra le altre operazioni in campo ristorazione di Bain si ricordano quelle di Burger King, Domino’s Pizza, Dunkin’ Brands Group e Valeo Foods.
