Ristorazione

A marzo, il fatturato complessivo dei locali a marchio Pizzium è stato la metà di quanto incassato nello stesso mese di un anno fa. A pizzerie chiuse, il risultato può...

“Già nelle prime settimane di emergenza la nostra rete è stata fortemente colpita da questa emergenza con significative ripercussioni in termini di fatturato soprattutto nelle aree più colpite, tra il...

“Il mondo è cambiato in maniera radicale e veloce”, afferma Salvatore Aloe, fondatore con il fratello Matteo di Berberè, brand che si è affermato piuttosto rapidamente nel panorama mondiale della...

Sette misure straordinarie per salvare la ristorazione dal baratro e per poter ripartire al termine del lockdown. A proporle sono 19 associazioni della ristorazione e del fuori casa, tutte assieme,...

Si chiama Pokewaii la nuova avventura di Zushi, la catena di ristoranti giapponesi che ha chiuso il 2019 sui livelli di fatturato dell’esercizio precedente (circa 29 milioni di euro) a...

Con i ristoranti chiusi, il lavoro delle guide di ristorazione è innanzitutto destinato a slittare in termini di programmazione. Ma c’è anche la possibilità che i big del settore possano...

La distribuzione di cibo online e il commercio elettronico sono al centro dell’interesse anche per l'investimento dal basso. Una conferma arriva dalle campagne avviate tramite la piattaforma CrowdFundMe per Tulips,...

The Happetite cambia date. Inizialmente previsto il 28-29 aprile 2020 a Milano, l'evento retail internazionale dedicato ai brand e agli operatori della ristorazione commerciale (prima conosciuto come Mapic Food) è...

Una guida al delivery, in costante aggiornamento, per disporre della ristorazione e dei pubblici esercizi durante l’isolamento. L’idea è de Il Golosario, che ha aperto la sezione gratuita Il Golosario...

Il giro d’affari di Sebeto scende “apparentemente” di poco, da 149 a 147 milioni di euro nel corso del 2019, ma il dato dello scorso anno comprendeva il giro d’affari...