Food

“Nel mio futuro ci sarà spazio anche per le vending machine”. Ad annunciarlo, sulle pagine de L’Economia del Corriere, è Matteo Marzotto, diventato socio e presidente di Fas International, azienda...

Come nel vino, anche nel formaggio a denominazione la scelta strategica per aumentare il valore è legata al fattore tempo. Mentre le aziende del metodo classico tendono a inserire nel...

Il passaggio generazionale all’interno di Eataly, più volte annunciato da Oscar Farinetti, è cosa fatta. Mentre la catena di “altri cibi” ha inaugurato lo store di Toronto, il 41° in...

L’attività di Antonino Cannavacciuolo appare irrefrenabile. Dopo aver avviato con successo (conquistando anche due stelle Michelin) i bistrot di Novara e Torino, dopo aver ottenuto la fama grazie alle sue...

L’imprenditore dell’anno nella categoria food&beverage è Michele Andriani. Il premio di Ey, giunto quest’anno alla 23ª edizione, è andato al presidente e amministratore delegato di Andriani, azienda pugliese da 54...

La presentazione di Riserva Tre Botti per Vecchia Romagna, la crescita di Select nella veste “storica” del 1920 per l’autentico spritz veneziano, il successo di Amaro Montenegro nella mixology. Per...

Alla metà di novembre, il tartufo bianco è nel pieno della sua stagione, quest’anno giunta in ritardo più a livello di consumi che di raccolta vera e propria. Dopo l’apertura...

Tante attenzioni ma pochi investimenti diretti, finora, da parte del mondo food &beverage su Tik Tok, il social network che si sta imponendo come il potenziale nuovo Instagram. Lanciata in...

Il ristoratore entra sul sito a qualsiasi ora, controlla i tartufi freschi appena raccolti in Appennino, fa l’ordine e quello stesso tartufo, fotografato e catalogato, gli viene consegnato entro 24-48...

Tra i maestri della pizza a Milano, divenuta ormai una piazza obbligata per i più importanti marchi del settore (da Sorbillo a Da Michele, da Berberè a Da Zero passando...