Il 2019 è stato l’anno di Enrico Bartolini, lo chef che ha riportato Milano la terza stella Michelin. Era quindi prevedibile che potesse essere lui a “firmare” il menù della...
Read moreAmadori rilancia negli investimenti per alzare il tiro sulla qualità e sulla sostenibilità. Il gruppo cesenate delle carni bianche ha speso 225 milioni di euro negli ultimi quattro anni per...
Read moreProsegue l’espansione nazionale e internazionale dell’Antica Pizzeria da Michele, uno dei simboli della pizza napoletana. I primi passi fuori da Forcella, sede originaria della pizzeria, con la creazione del franchising...
Read more“Nel mio futuro ci sarà spazio anche per le vending machine”. Ad annunciarlo, sulle pagine de L’Economia del Corriere, è Matteo Marzotto, diventato socio e presidente di Fas International, azienda...
Read moreCome nel vino, anche nel formaggio a denominazione la scelta strategica per aumentare il valore è legata al fattore tempo. Mentre le aziende del metodo classico tendono a inserire nel...
Read moreIl passaggio generazionale all’interno di Eataly, più volte annunciato da Oscar Farinetti, è cosa fatta. Mentre la catena di “altri cibi” ha inaugurato lo store di Toronto, il 41° in...
Read moreL’attività di Antonino Cannavacciuolo appare irrefrenabile. Dopo aver avviato con successo (conquistando anche due stelle Michelin) i bistrot di Novara e Torino, dopo aver ottenuto la fama grazie alle sue...
Read moreL’imprenditore dell’anno nella categoria food&beverage è Michele Andriani. Il premio di Ey, giunto quest’anno alla 23ª edizione, è andato al presidente e amministratore delegato di Andriani, azienda pugliese da 54...
Read moreLa presentazione di Riserva Tre Botti per Vecchia Romagna, la crescita di Select nella veste “storica” del 1920 per l’autentico spritz veneziano, il successo di Amaro Montenegro nella mixology. Per...
Read moreAlla metà di novembre, il tartufo bianco è nel pieno della sua stagione, quest’anno giunta in ritardo più a livello di consumi che di raccolta vera e propria. Dopo l’apertura...
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