Food

Zonin sale sul podio dei big
SEI NUOVI ASSOCIATI

Stabile lascia, Jre affidati a Sarri

Il 23° congresso nazionale dei Jre Italia (Jeunes Restaurateurs) vede l'ingresso di sei nuovi chef e l'addio alla presidenza di Marco Stabile, che ha rassegnato le dimissioni per ragioni legate...

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Vino, 300 milioni per la promozione all’estero
PRIMO BILANCIO DA QUOTATA

Ricavi in discesa per Gambero Rosso

Gambero Rosso lascia sul terreno circa 800 mila euro nel 2015, chiuso a 14,165 milioni di ricavi contro i 14,9 milioni del 2014. Lo scorso 24 marzo, il cda della...

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Vino, 300 milioni per la promozione all’estero
ACQUISITO IL 70%

Ad Agras i dolci di Romanengo

Il gruppo alimentare Agras ha acquisito, attraverso la sottoscrizione di un aumento di capitale riservato, il 70% delle quote della ditta dolciaria genovese Romanengo, specializzata nella produzione di confetti, cioccolato,...

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Vino, 300 milioni per la promozione all’estero
OPENING IN STAZIONE

Vyta a Firenze, in attesa di Londra

Vyta Santa Margherita inaugura il gourmet bar di Firenze Santa Maria Novella e porta a sette i punti di ristorazione nelle principali stazioni ferroviarie italiane dopo quelli avviati a Roma,...

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Cantine social e digital wine store
BOND DA 2,5 MILIONI

Renzini scommette sul monomarca del salume

Il piano di espansione di Renzini, marchio umbro dei salumi d'alta qualità, trova una sponda a livello finanziario con l'emissione di un prestito obbligazionario sottoscritto da Sici, sgr fiorentina partecipata...

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Selecta entra nel capitale dei fornitori
OBIETTIVO: SPINGERE L'EXPORT

Patto chef-governo per il made in Italy

Per aumentare il passo dell'export agroalimentare, il governo si affida alle star della cucina. Martedì a Roma, presso la Farnesina, è stato siglato un protocollo di intesa tra i ministeri...

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Selecta entra nel capitale dei fornitori
RICAVI OLTRE I 50 MILIONI

Selecta entra nel capitale dei fornitori

L'alta ristorazione spinge i conti di Selecta, società di Occhiobello (Rovigo) leader nelle forniture di prodotti selezionati di fascia alta, che serve circa 3.500 ristoranti nel territorio italiano. “L'Italia è...

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Spumanti, 147 milioni di bottiglie stappate in Italia
NOVITÀ PER LO CHEF POP

Oldani, nuovo D’O e Foo’d a Manila

Tutto è quasi pronto a Manila, capitale delle Filippine, per accogliere la cucina di Davide Oldani. Lo chef e proprietario di D'O, teorizzatore della cucina pop, tra un paio di...

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Sant Ambroeus dice “no” a Illy
OFFERTA RESPINTA

Sant Ambroeus dice “no” a Illy

La pasticceria milanese Sant Ambroeus resta indipendente e respinge l'offerta di una cordata di imprenditori della ristorazione, capitanati dal gruppo Illy, che avrebbero messo sul piatto poco meno di 15...

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