Un giro d’affari di 25 milioni di euro, con un ebitda pari al 18% del fatturato, e 30 milioni messi a budget per l’anno in corso. Sono i numeri di...
Read moreTerzo ristorante a Londra per lo chef calabrese Francesco Mazzei, diventato famoso in Gran Bretagna anche grazie alla sua partecipazione come giudice a Masterchef Uk. “King of ‘nduja”, com’è stato...
Read moreI nuovi format lanciati a Citylife (Milano) e nell’area servizio “a ponte” di Novara costituiscono un test per l’evoluzione commerciale di Chef Express, la società specializzata nella ristorazione e controllata...
Read moreDopo aver incassato un patrimonio con la cessione de La Piadineria a Permira, Idea Taste of Italy ha annunciato la realizzazione di un progetto di investimento da tempo in agenda....
Read moreUnibon ha acquisito il controllo totale di Grandi Salumifici Italiani, società leader nella produzione di salumi con un consolidato superiore ai 650 milioni di euro e 13 stabilimenti di proprietà...
Read moreC’è il marchio Treccani sul cibo italiano. La nascita di Treccani Gusto, annunciata l’11 gennaio, è la conseguenza della proclamazione del 2018 come Anno nazionale dei cibo italiano da parte...
Read moreIgles Corelli lascia la conduzione dell’Atman di Lamporecchio, ristorante da una stella Michelin in provincia di Pistoia. Lo chef romagnolo dice addio alla struttura creata all’interno di Villa Rospigliosi per...
Read moreHa aperto ieri, in contemporanea con l'inaugurazione di Pitti Immagine Uomo, il locale firmato Massimo Bottura all'interno del Gucci Garden a Firenze, che ospita un rinnovato spazio museale, una boutique,...
Read moreDopo il lago di Como, la cucina stellata di Andrea Berton si appresta a misurarsi con il mare. Sta infatti prendendo forma la nuova avventura in Sicilia dello chef friulano...
Read moreCambio in cucina al Pont de Ferr. Vittorio Fusari, dal 2015 executive chef del noto ristorante milanese sul Naviglio Grande, ha concluso il 23 dicembre la propria esperienza ed è...
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