Food

Diego Crosara è il nuovo responsabile di prodotto per Marchesi 1824. Il maestro pasticcere originario di Valdagno (Vicenza) affiancherà Angelo Marchesi nella creazione di nuove collezioni di pasticceria, cioccolateria e...

Il turismo enogastronomico sta vivendo un momento magico. L’ulteriore conferma arriva dal primo rapporto presentato nei giorni scorsi, coordinato da Roberta Garibaldi sotto l’egida dell’Università degli studi di Bergamo e...

Record di presenze a Sigep. La fiera riminese, punto di riferimento per i settori della gelateria, pasticceria, panificazione, industria del caffè e macchinari per i settori dolciari, chiude con più...

Il fondo di private equity CapVest ha scelto Alberto Alfieri come nuovo amministratore delegato della controllata Valeo Foods e presidente e ceo delle aziende dolciarie Balconi e Dolciaria Val d’Enza,...

Il retail sostiene i conti di Fattorie Garofalo, gruppo leader nella filiera bufalina dall’allevamento alla produzione delle mozzarelle di bufala campana fino alla vendita e alla ristorazione, che archivia il...

Il 92% della produzione di aceto balsamico di Modena igp è destinato all’export. Per l’oro nero dei condimenti, il 2017 è stato un altro anno positivo sotto l'aspetto quantitativo, con...

Panini Durini si prepara a esportare il proprio format oltre Milano. Dopo aver chiuso il 2017 a 9,5 milioni di euro contro i 7,4 del 2016, mettendo a segno una...

Da nove a dodici pizzerie. Berberè pianifica tre nuove aperture entro l’anno e intanto chiude i conti per il 2017 confermando un ebitda a due cifre, di poco oltre il...

La prima pizzeria al trancio di una lunga serie sarà aperta quest’anno a Kuwait City, ma i programmi di Spontini in Medio Oriente e Nord Africa parrebbero ben più ambiziosi....

Giancarlo Perbellini mette a segno un doppio colpo. Lo chef veronese, che vanta due stelle Michelin con il ristorante Casa Perbellini e una stella con Dopolavoro Dining Room a Venezia...