Approfondimenti

Bollicine in crescita

Bollicine in crescita

Ricavi super per i produttori veneti di Prosecco. Nella classifica della marginalità, svettano le aziende Trentodoc e Franciacorta. La golden age del Prosecco continua. Anche nel 2016, la bollicina del...

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Street food district
MILANO LANCIA IL TREND

Street food district

A due passi dal Duomo e dalla Galleria c’è il regno dello street food. Il pasto veloce di qualità e da asporto è ormai una tendenza internazionale che Milano ha...

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Il vino si compra online

Crescono a doppia e tripla cifra gli affari delle app per la vendita, colmando l’assenza delle cantine nell’e-commerce. Il limite: le diverse normative nazionali. Uno smartphone al posto del carrello....

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Grappa, sfida export

Grappa, sfida export

Conti statici per le distillerie nazionali, ancora troppo legate al mercato interno. Per crescere, bisogna creare e imporre nel mondo l’immagine dell’italian spirit. Aseconda della prospettiva da cui lo si...

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“Il retail ha fame”
INTERVISTA A MATTEO PERCASSI

“Il retail ha fame”

La società immobiliare crea holding nella ristorazione. In attesa di Starbucks, punta su Wagamama, Casa Maioli e Da 30Polenta. “Un settore che non soffre l’online”. Il food è il futuro...

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Niente vino senza food
strategia di distribuzione ‘mista’

Niente vino senza food

Il retail delle aziende vinicole? Da Vinitaly la conferma: pochi wine bar, molti più format abbinati al cibo. La vera sfida, finora, si è giocata in cantina con l’incoming. Il...

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“Lo Champagne è seduzione”
nel mirino hôtellerie e leisure

“Lo Champagne è seduzione”

Mimma Posca, numero uno della divisione prestige di Vranken-Pommery e CEO per l’Italia, racconta il percorso nella maison. Tra vigneti, arte e luoghi speciali. Il lavoro che ha realizzato in...

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Margini da prestigio
STUDIO PAMBIANCO SUI FATTURATI 2015

Margini da prestigio

Nel vino, la redditività della fascia alta supera quella degli altri beni di lusso. Sassicaia, ebitda record al 55,2%. Caccia ai vigneti. Ma servono i capitali. A qualità e prestigio...

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Più perlage in portafoglio
lo scenario a prowein

Più perlage in portafoglio

Il successo del prosecco sta creando un effetto scia per il lancio di nuovi spumanti. I gruppi italiani ampliano il numero di referenze attraverso accordi o acquisizioni. Il mercato vuole...

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Vinitaly va oltre l’Italy
VERONAFIERE GUARDA al mondo

Vinitaly va oltre l’Italy

30mila buyer internazionali attesi nella prossima edizione (9-12 aprile). “Siamo già i primi a livello globale”, rivendica il DG di Veronafiere, Giovanni Mantovani. Vinitaly cresce di dimensione e punta ad...

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