Confermato e superato il traguardo dei 14 milioni di ricavi per Crurated, il fine wine club fondato nel 2021 dal...

Con 22,1 milioni di euro di fatturato, nel 2022 la piemontese Fratelli Francoli – distilleria parte del Gruppo Francoli –...

Pur iniziato senza i migliori auspici, il 2022 è stato un anno record per Distillerie Bonollo SpA. Il gruppo con...

L’hotel nel cuore di Milano sta investendo sugli outlet di ristorazione e prevede di aumentare l’f&b (già al 20% del...

Sempre più spesso hotel e ristoranti utilizzano spiriti (talvolta autoctoni) in private label come amenities e per avere uno storytelling...

Ai profeti delle stelle (Michelin) ‘cadenti’, i protagonisti replicano con la ricetta che funziona nell’alta ristorazione: professionalità impeccabile, diversificazione e...

Giancarlo Perbellini cambia casa. Lo ha annunciato lo chef, con la voce rotta dall’emozione, proprio dalla piccola sala familiare di...

Colpito duramente a ogni livello, il fuori casa ha rialzato la testa dopo la ‘serrata’ 2020 dettata dal Covid. La...

Non sono pochi i ristoratori (di ogni livello) che scelgono di farsi supportare nella costruzione della propria carta vini da...

In tempi di turbolenza dei mercati, con l’estrema volatilità di equities e materie prime, i beni rifugio rappresentano una scelta...