In occasione dell’VIII Congresso Internazionale dell’associazione Slow Food, fondata più di trent’anni fa da Carlo Petrini, è stato rinnovato il Consiglio di Amministrazione e nominato il nuovo presidente Edward Mukiibi. Agricoltore, educatore e imprenditore sociale, Mukiibi è nato in Uganda lo stesso anno in cui Petrini fondava Slow Food.
Oltre 50 delegati dai cinque continenti si sono riuniti per deliberare anche il passaggio dalla forma associativa a quella di Fondazione di partecipazione Ets, riconosciuta dallo Stato italiano come Ente del Terzo Settore.
Il lavoro di Edward Mukiibi, volto a promuovere un sistema alimentare sostenibile ed equo, ha ottenuto diversi riconoscimenti: tra questi, il premio per la sostenibilità Ray Charles Black hand in the pot della Dillard University di New Orleans e una onorificenza da parte del Consiglio comunale della città di Detroit. Edward Mukiibi, inoltre, è stato incluso nella categoria Educatori della classifica 50 Next Awards dalla rivista Forbes, che ha individuato gli under 35 anni che stanno plasmando il futuro della gastronomia.
