Blaxsta, Kelleris Vingaard, Lahofer, Temet, Latourba sono solo alcune delle realtà vinicole proposte dalla startup Vinum_vini in una collezione ‘enciclopedica’ che raccoglie una trentina di cantine di eccellenza situate in venti Paesi europei. Si spazia dalle vigne del nord, (i terroir del global warming), quelle del limes romano (i terroir cugini di quelli di Francia e Italia) e infine le vigne del mito mediterraneo (i terroir del sole e del mare).
L’ideatore è un architetto, Carlo Bagliani che viaggiando, non solo sul web, è andato alla scoperta di vigneti che producono vini che non siamo abituati a bere, ma invitano alla scoperta.
I vini commercializzati da Vinum_vini esulano infatti dalle grandi bottiglie prodotte in Italia, Francia, Spagna, ma non trovano spazio anche “i vini provenienti da Paesi che sono già presenti sul nostro mercato, dalla Slovenia, alla Georgia fino ad altre importanti nazioni produttrici situate in lontani continenti, o le etichette favorite dalle ultime mode” spiega Bagliani.
“La ricerca – prosegue Bagliani – è stata indirizzata alle eccellenze di quei Paesi tanto vicini quanto dimenticati, che presentano delle potenzialità simili ai grandi produttori nazionali e d’oltralpe per situazione climatologica, terroir e negli ultimi 20 anni anche per savoir faire”.
Inoltre, “come la maggior parte dei numerosi nostri competitor abbiamo deciso di provare a gestire direttamente tutta la filiera, dall’importazione diretta (nel 90% dei casi) dai Paesi di ciascuna cantina, fino alla distribuzione. Nel B2B operiamo principalmente tramite una rete di agenti, che stiamo formando, mentre in B2C in UE tramite e-commerce”.
Le sfide pertanto non mancano ma Bagliani, che porta avanti il progetto con la figlia Maria, ha come obiettivo a breve termine di fatturare un milione di euro all’interno di una nicchia di mercato di fatto oggi non presidiata. “In questo senso – spiega Bagliani – riteniamo di poter essere interessanti soprattutto a una clientela horeca di ristoranti a 1 stella, winebar e enoteche sofisticate, desiderose di arricchire la propria carta dei vini offrendo alla clientela nuove emozioni, molto spesso a prezzi competitivi. Il nostro prodotto va nel segmento horeca con prezzi da 10 a 80 euro alla bottiglia”.
Infine Vinum_vini per far conoscere e comprendere l’impegnativa selezione ha realizzato una guida che, al pari di quelle turistiche, racconta le caratteristiche geologiche, la storia vitivinicola delle diverse regioni e quella delle cantine selezionate. La guida presenta i vini provenienti dalla viticoltura estrema, quella più a nord dell’Europa, in Svezia non lontano da Stoccolma, ma anche le vigne della Repubblica Ceca, della Moldavia, della Macedonia del Nord e quelle del mito mediterraneo, situate in Croazia, Bosnia Erzegovina, Montenegro, Libano, Turchia, Israele, Cisgiordania e Cipro. Il denominatore comune della selezione è andare alla ricerca di cantine poco note con bottiglie di grande qualità.