Lunedì 6 maggio prende il via a Milano la settima edizione di Tuttofood con poco meno di tremila brand provenienti da 43 Paesi del mondo. E la città accompagna l’evento di scena in fiera con la decima edizione della Milano Food Week, che prevede un ricco programma di appuntamenti fuori salone tra cui spicca quello di martedì 7 maggio, in Terrazza Duomo 21, con il Food Business Forum e con i suoi quattro tavoli tematici legati a digital innovation, new food experience, healthy food & wellness, per chiudere con tools, development, sustainability.
Tornando a Tuttofood, la manifestazione conferma la propria vocazione internazionale anche in termini di presenze di buyer. Saranno presenti infatti i compratori di realtà come Atalanta Corporation, Auchan, Carrefour, Coop, Costco Wholesale, Delhaize, Eataly, Edeka, Marr, Radisson Hotels, SevenEleven e Walmart. Tra gli espositori invece compaiono le collettive internazionali come quelle di Bord Bìa (Irlanda), Xunta de Galicia (Spagna), Inovcluster (Portogallo) e Almond Boardof California (Stati Uniti). In termini di presenza numerica, il Paese più rappresentato per numero di espositori dopo l’Italia sarà la Spagna e a seguire Regno Unito, Francia e Germania. In contemporanea con Tuttofood, suddiviso per aree di prodotto, si terranno gli eventi Fruit Innovation e Seeds&Chips. Debuttano Tuttowine, spazio dedicato al vino e organizzato in partnership con Unione Italiana Vini, e Tuttodigital, area dedicata alle innovazioni tecnologiche. Le altre new entry saranno quelle di Tuttofrozen per il prodotto surgelato, Tuttoseafood per il prodotto ittico e Tuttodrink per il consumo fuori casa.
Con Tuttofood e Milano Food Week, il centro di Milano si trasforma in capitale mondiale dell’enogastronomia e il calendario completo degli eventi è consultabile sul sito www.milanofoodcity.it Segnaliamo ad esempio Food Economy Summit alla Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, l’International Pizza Festival in Stazione Centrale e l’International World Beer Festival in Porta Venezia, ma anche Streeat-Food Truck Festival al Politecnico di Milano, Pizza Festival Milano in piazza Gae Aulenti. Saranno 40 gli chef coinvolti in storycooking, 4 le cucine aperte in città tra piazza Duomo, CityLife, il Brian & Barry Building di San Babila e lo Iulm, 10 le tematiche scelte per mostrare il cambiamento del settore nell’ultimo decennio, per un totale di oltre 100 eventi tra showcooking, aperitivi, proiezioni, dj set, forum e charity.