C’è un nuovo chef al Mandarin Oriental del lago di Como. La ristorazione dell’ex CastaDiva Resort & Spa, struttura rilevata la scorsa estate dal gruppo di hotellerie di Hong Kong (e all’epoca affidata alla consulenza di Gennaro Esposito, chef de La Torre del Saracino), avrà come protagonista Vincenzo Guarino, professionista dalla ventennale esperienza nel settore. Guarino è stato nominato responsabile dei menù creativi del resort, dal ristorante gastronomico al bistrot, dall’in-room dining agli eventi speciali.
Guarino ha già conquistato riconoscimenti e stelle Michelin. La prima risale alla sua esperienza al ristorante I Salotti all’Hotel Patriarca di Chiusi, in Toscana, a cui ha fatto seguito quella de L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri e de Il Pievano al Castello di Spaltenna.
“Il nostro brand – ha commentato in una nota Samuel Porreca, general manager di Mandarin Oriental, Lago di Como – ha un grande focus sulle esperienze gastronomiche di alto livello e sono convinto che, grazie alla profonda esperienza culinaria di chef Guarino, renderemo questo splendido resort un punto di riferimento per i palati più raffinati, italiani e internazionali”.
L’apertura dell’hotel sul lago di Como è stata fissata per la primavera e si tratta della seconda proprietà Mandarin Oriental in Italia dopo quella di Milano, dove opera lo chef Antonio Guida, due stelle Michelin al Seta. Il gruppo Mandarin Oriental gestisce complessivamente 31 hotel e otto residence in 21 Paesi del mondo.