Fontanafredda si fa un regalo per i 160 anni dalla fondazione e rileva il caffè La Brasilera, locale di Alba chiuso da alcuni mesi. “Abbiamo definito le condizioni per rilevare la gestione dello storico caffè – ha annunciato Piero Bagnasco, amministratore delegato del gruppo vitivinicolo controllato da Oscar Farinetti – e nei prossimi mesi prenderà forma il nuovo locale che si chiamerà 100vini- Caffè la Brasilera”.
L’apertura avverrà in occasione della Fiera del tartufo bianco d’Alba, grande evento per la città e in grado di richiamare oltre 100mila visitatori a ogni edizione. Sono previste 15 nuove assunzioni.
La filosofia di questa operazione, spiegano in Fontanafredda, sarà di ridare in primis agli abitanti locali e poi ai turisti un luogo in cui trovarsi per fare una colazione, un aperitivo o un pasto veloce con prodotti di alta qualità, entrando così nella già importante e professionale offerta proposta dai locali esistenti. Non sarà un monomarca Fontanafredda perché, sottolinea Bagnasco, “un importante ruolo lo avranno i vini del territorio con numerosi ed eccellenti produttori rappresentanti il mondo vitivinicolo delle Langhe e del Roero”. Inoltre, il nuovo 100vini- Caffè la Brasilera potrebbe diventare un locale di riferimento per la sparkling experience fondata sulle bollicine metodo classico del consorzio Altalanga Docg, “che rappresenta tutto un mondo fatto di contadini e cantine concentrati in un’area geografica ben delimitata”, conclude Bagnasco.