Doppia novità all’interno del gruppo Frescobaldi. La società fiorentina mette a segno una nuova apertura in Svizzera con il Ristorante Ornellaia e nomina Eleonora Marconi come winemaker del suo vino più importante e quotato a livello nazionale, Masseto.
La trentunenne Marconi viene così promossa da Castello di Nipozzano, altra azienda del gruppo di cui è stata l’enologa negli ultimi sei anni, a Masseto, che ormai ha preso al pari di Ornellaia un percorso indipendente, con la costruzione di una nuova cantina e ora con una responsabilità enologica separata rispetto a quella di Ornellaia, pur restando sotto la supervisione di Axel Heinz, l’ormai storico direttore di produzione di Ornellaia.
Ristorante Ornellaia ha invece aperto i battenti il 9 aprile a Zurigo, vicino alla Bahnhofstrasse, una delle vie più lussuose ed esclusive del mondo. L’inaugurazione è il risultato di una partnership con Bindella, importatore e ambasciatore in Svizzera del brand controllato dalla famiglia Frescobaldi. Concepito dall’architetto svizzero Tilla Theus con un forte richiamo all’atmosfera della Toscana, quasi fosse un angolo di Bolgheri in Svizzera, il ristorante è stato affidato all’executive chef Giuseppe D’Errico, formatosi in Alma e successivamente da Troisgro a Roannes, in Francia. A lui spetta il compito di realizzare piatti all’altezza della fama dei vini prodotti da Ornellaia, che celebra quest’anno la trentesima vendemmia e la decima edizione del progetto Vendemmia d’Artista.
Gruppo Frescobaldi ha chiuso il 2016 con 106 milioni di ricavi, in crescita rispetto ai 101 dell’anno precedente, e prevede una forte crescita per il 2018, anno in cui raccoglierà i primi risultati dell’ottima annata 2015 con i suoi migliori vini.