Patto tra Slow Food e Fiere di Parma

Rendering di Cibus Connect, di scena il prossimo anno a Parma

È stato siglato un patto tra Slow Food Promozione (controllata da Slow Food) e Fiere di Parma, rispettivamente organizzatori di Terra Madre Salone del Gusto e Cibus (le due più importanti manifestazioni italiane nell’ambito del food) per la realizzazione di Cibus Connect, il nuovo format che sarà lanciato il prossimo anno a Parma (12-13 aprile) con cadenza biennale negli anni in cui non sono previste le altre due fiere, entrambe calendarizzate per il 2018.

La collaborazione prevede uno spazio all’interno di Cibus Connect dedicato a un centinaio di produttori selezionati da Slow Food tra espositori di Salone del Gusto, Slow Fish e Cheese, partner dei progetti e produttori dei Presìdi Slow Food. Parallelamente Cibus promuoverà alcune delle attività proposte da Slow Food, quale strumento per relazionarsi con i consumatori, presso le aziende alimentari italiane che tramite Federalimentare sono partner paritetico di Fiere di Parma.

“La prospettiva che mette assieme queste due realtà – si legge in un comunicato ufficiale di Fiere di Parma – è quella di valorizzare in Italia e nel mondo le competenze ed esperienze maturate rispettivamente con Cibus, piattaforma B2B per l’Authentic Italian Food in Italia e nel mondo, e il Salone del Gusto. Lo scopo dell’alleanza tra Fiere di Parma e Slow Food consiste nel mettere le rispettive esperienze e competenze al servizio delle aziende alimentari italiane, per favorire una sempre maggiore e migliore affermazione sui mercati nazionali e internazionali”. La valorizzazione del made in Italy alimentare è al centro della mission di Cibus Connect, la cui data si pone a completamento di un calendario fieristico 2017 che inizia con il Salone del Mobile (4-9 aprile) di Milano, continua con Vinitaly (9-12 aprile) a Verona ,per chiudersi infine a Parma con il coinvolgimento di grandi retailers internazionali, Forum Ambrosetti e Barilla Center for Food and Nutrition che si si incontreranno nei due teatri allestiti all’interno di Cibus Connect per dibattere il futuro dei consumi alimentari.