Eppela, piattaforma italiana di crowdfunding, si unisce allo chef stellato Cristiano Tomei per lanciare il progetto “Great! Laboratorio del gusto” dedicato alle eccellenze del food made in Italy. L’obiettivo della collaborazione è premiare, attraverso il voto e il finanziamento dal basso, le innovazioni legate al mondo della cucina, dalle ricette ai prodotti editoriali e agli eventi gastronomici fino ai prodotti di food design. Tali progetti saranno oggetto di un cofinanziamento a fondo perduto, fino a un massimo di 5 mila euro, destinato alle proposte che raggiungeranno almeno il 50% del budget, con un minimo di 100 offerte raccolte. Il ruolo di Tomei, executive chef de L’Imbuto di Lucca (stella Michelin conquistata nel 2014), consisterà nella selezione delle idee ritenute più meritevoli per offrire agli ideatori la possibilità di entrare nelle cucine di alcuni ristoranti.
“La meritocrazia – afferma Nicola Lencioni, amministratore delegato di Eppela – si fa strada sulla tavola italiana, non per decretare la ricetta migliore ma per sostenere, attraverso uno strumento trasparente come il crowdfunding, imprenditori, piccoli e medi, impegnati nell’area food e nella promozione del made in Italy”. “Great! è un concetto completamente nuovo in Italia – gli fa eco Tomei – che esalterà le eccellenze nel campo alimentare a 360 gradi, dal cibo agli accessori, dal design alle tecnologie della buona tavola”.
Nella breve storia di Eppela, piattaforma fondata nel 2011, si contano 2.500 progetti finanziati per una raccolta complessiva di circa 12 milioni di euro. Un ruolo particolare è stato interpretato nell’ambito dei co-finanziamenti, in collaborazione con realtà come Poste Italiane, UnipolSai e Fastweb, per un’erogazione complessiva di 1,5 milioni di euro.