La ridefinizione delle strategie di Roberto Cavalli passa anche attraverso la ristorazione. Il gruppo controllato dal fondo Clessidra ha infatti annunciato la chiusura di Caffè Giacosa a Firenze, storico locale attiguo al flagship store di via de’ Tornabuoni, noto per l’invenzione negli anni Venti del cocktail Negroni. La chiusura, secondo quanto dichiarato dall’AD Gian Giacomo Ferraris, sarà effettuata a fine mese, mentre la boutique chiuderà i battenti il 30 settembre.
Alla chiusura del Caffè Giacosa fa da contraltare l’apertura, celebrata il 14 luglio in Costa Smeralda, del nuovo Just Cavalli Restaurant & Club a Porto Cervo. Il locale prende il posto del celebre Pepero, uno dei locali storici della zona, rilevato per dieci anni con l’obiettivo di dar vita a un progetto di luxury hospitality di 850 metri quadrati con tanto di ristorante gourmet con vista sul golfo del Pevero.
La firma di Roberto Cavalli compare sia sugli arredi, realizzati da Roberto Cavalli Home, sia sulla selezione dei vini provenienti dall’azienda di proprietà dello stilista, Tenuta degli Dei, sia infine sui cocktail realizzati con la vodka prodotta dallo stesso Cavalli.