Rovagnati raddoppia i suoi bistrò a Milano. Dopo l’apertura in piazza XXV Aprile, è stato inaugurato giovedì 9 febbraio, in corso Garibaldi 41, il secondo Rovagnati Bistrò Italiano, con la stessa formula del primo locale di ristorazione: un’offerta piuttosto ampia di piatti caldi e freddi con la valorizzazione dei salumi prodotti dall’azienda brianzola, famosa per il Gran Biscotto e per altri prodotti insaccati.
L’azienda con sede a Biassono (Monza) dovrebbe aver chiuso lo scorso anno in leggera crescita rispetto ai 260 milioni incassati nel 2015. L’export dei salumi a marchio Rovagnati è principalmente rivolto all’Europa, con una quota anche tra Stati Uniti e Canada.
L’ingresso di Rovagnati nel mondo horeca rappresenta un’ulteriore diversificazione rispetto al core business della produzione di salumi. La famiglia ha infatti investito in due ambiti differenti. Nel 2014 aveva rilevato dal concordato preventivo il marchio delle affettatrici Berkel, mentre a novembre era stata la volta della pelletteria firmata Pineider.